餐厅平面图方案与座位布局

餐饮空间按座位数来排，不按房间排。座位数尚未定下来之前，用餐区面积、过道宽度和吧台长度都定不了；座位数一确定，这些就跟着定下来，后厨用剩下的面积。

这里的布局列出了图上画的座位数——比大多数实际餐厅能容纳的更密——同时也给出满座时仍能保证上菜顺畅的过道宽度。