餐厅平面方案

酒吧和餐厅平面布局

30 × 40 ft 的酒吧餐厅,带 U 形吧台、卡座、用餐区和户外露台。

平面图参数

面积
1,200 sq ft(30 × 40 ft),图上标注
餐位总数
室内约 85 个,另有露台座位
吧台座位
U 形吧台约 17 张高脚凳
散台座位
双人、四人和六人桌混合
卡座
沿一面墙 4 个

适合人群

  • 休闲餐饮
  • 酒吧和小餐馆
  • 小型餐厅
  • 咖啡馆改造

下载和分享暂未上线。要改这版布局,把它和你自己的尺寸一起描述给 AI 生成器。

关于这版布局

图上标注这个平面为 30 × 40 ft,这块面积里塞进了很多东西:约十七张高脚凳的 U 形吧台、酒吧区的小桌、摆着方桌和圆桌的用餐区、沿一面墙的四个卡座、前窗边的更多餐桌,另有厨房、步入式冷库、男女卫生间,以及入口外的户外露台。算下来室内约 85 个座位,比这个面积的实际餐厅能容纳的密得多,所以座位数只能粗略参考。真正值得直接照搬的,是顾客动线箭头和入口旁的迎宾台。

布局要点

  • U 形吧台
  • 沿一面墙的卡座
  • 入口旁的迎宾台
  • 户外露台

设计建议

  1. 每张吧凳留 2 ft 台面长度;只留 1.5 ft 的话客人会互相碰到胳膊肘,两端的座位就没人坐。

  2. 吧台后的服务通道保持 3 ft 净宽,绝不能兼作客人通道。

  3. 主通道做到 4.5 ft,两名端盘的员工才能错身而过。

  4. 卡座放在离入口最远的那面墙——想久坐的客人会选这里。

  5. 吧台台面进深做 2–2.2 ft;再深,调酒师就够不到对面出品。

推荐家具与尺寸

按这个面积的休闲餐厅给出的尺寸。通道宽度决定了满座时服务走不走得通。

吧台

物品尺寸为什么是这个尺寸
吧台约 16 ft + 10 ft 两段 × 2.0–2.2 ft(深)× 3.5 ft(高)台面高 42 in,吧凳就是按这个高度设计的。
吧凳(约 17 张)1.4 ft(宽),每座 2.0 ft座面高 2.5 ft,匹配 3.5 ft 的台面;U 形吧台周围约能放 17 张。
后吧台在 U 形吧台内侧,1.5 ft(深)酒瓶陈列加台下冷藏,都在员工一侧。
服务通道净宽 3.0 ft位于吧台和后吧台之间;仅供员工通行,不走客人。

散台座位

物品尺寸为什么是这个尺寸
四人桌每个 3.0 × 3.0 ft在用餐区斜向摆放,中间穿插圆桌和双人桌。
餐椅每个 1.5 ft(宽)每把椅子后面留 1.5 ft,再开始算通道。
桌间距最小 2.0 ft按两侧都坐人时椅背到椅背测量。

卡座

物品尺寸为什么是这个尺寸
靠墙卡座(4 个)每个约 5 × 3 ft沿吧台对面的墙布置,每个坐四人。
座面高度1.5 ft标准餐桌高度,卡座和活动椅坐起来齐平。

交通动线

物品尺寸为什么是这个尺寸
主通道净宽 4.5 ft宽度足够两名端盘的员工错身而过。
次通道净宽 3.0 ft位于桌排之间;只够单人通过送餐。
入口区5.0 × 6.0 ft迎宾台设在主入口内侧,避开所有座位和主通道。

这些尺寸来自标准家具和洁具的常见规格,只作设计参考。开工前请和施工方核对房间尺寸和当地的相关要求。

配色与照明

配色方案

吧台背后用较深的色调,让它成为房间的视觉焦点;用餐区的饰面偏浅,座位区在视觉上保持开阔。把后吧台做成全场最深的面,从门口一进来视线就会落在那里。

照明说明

吧台的照度要高于用餐区,它才是房间的中心。四人桌上方的吊灯挂在桌面以上约 2.5 ft,卡座沿墙装壁灯,所有灯具都接调光,房间才能从午市切换到晚市。